혈당 스파이크로 인한 가짜 배고픔
혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격히 상승하는 현상으로 고탄수화물이나 당분이 많이 포함된 식품을 섭취할 때 발생합니다. 이러한 식품은 빠르게 소화되고 혈액 속으로 빠르게 흡수되며 혈당을 급격하게 상승시킵니다. 이러한 과정에서 췌장은 …
혈당
식이섬유란 무엇인가?
식이섬유는 우리가 섭취하는 음식 중 소화효소로 분해되지 않아 소화되지 않는 부분입니다. 식물의 세포벽을 이루는 성분으로 채소, 과일, 곡류, 콩류 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 크게 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유로 나누어집니다. …
왜 우리는 하루에 세 끼를 먹을까?
여러분은 왜 하루에 세 끼 식사를 하게 되었는지 궁금해 본 적이 있나요? 간단해 보이는 질문은 사실 깊은 역사적 배경과 생리학적 이유를 가지고 있습니다. 생리학적 이유 신진대사와 에너지 공급 인간의 …
식사 후 디저트로 먹는 과일 건강에 도움이 될까?
식사 후 과일을 디저트로 먹으면 건강에도 좋은 습관이 될 수 있습니다. 하지만 모든 선택에는 장점과 단점이 있습니다. 오늘은 식사 후 과일 섭취의 장점과 단점을 구체적으로 분석해 보겠습니다. 과일 섭취 …
식이섬유가 건강에 좋은 이유
우리의 건강에 필수적인 식이섬유는 다양한 방식으로 우리 몸에 영향을 미칩니다. 식이섬유는 단순히 소화를 돕는 것 이상으로 건강에 도움이 됩니다. 소화기 건강 식이섬유는 소화 과정에서 부피를 늘려 대변을 부드럽게 만들고 …
포도는 과일보다 보약에 가깝습니다
포도는 후식으로 먹는 과일이지만 수천 년 동안 일부 문화권에서 약으로 사용되어 왔다는 사실을 알고 계시나요? 포도 한 알에는 1,600개 이상의 화합물이 들어 있어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 심장 건강 …
당(설탕) 섭취를 줄여야 하는 이유
당(설탕)의 과도한 섭취는 현대 사회의 위험 중 하나입니다. 많은 사람들이 설탕에 일시적인 달콤함과 만족감에 의존하지만 장기적으로는 심각한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 설탕과 건강 설탕은 칼로리가 매우 높고 영양가는 …
당뇨병과 혈당 조절에 도움이 되는 음식들
당뇨병이란? 당뇨병은 혈액 속의 글루코스(당) 수치가 높아진 상태입니다. 췌장이 인슐린을 충분히 생산하지 못하거나 (1형 당뇨병) 몸이 생산된 인슐린을 효과적으로 활용하지 못할 때 발생합니다. 당뇨병은 심장 질환, 신장 문제, 시력 장애, …
전곡류 입에는 거칠어도 건강에는 최고
전곡류는 왕겨를 제외한 외피, 배유, 배아를 포함한 곡물입니다. 전곡류는 보리, 메밀, 옥수수, 수수, 기장, 귀리, 통밀, 현미 등 다양한 종류의 곡물이 있습니다. 도정을 하면 단백질이 감소하고 17여 가지의 영양 성분이 …