여름 제철 간식 옥수수 보관 방법
옥수수는 벼과에 속하는 한해살이 식물입니다. 원산지는 볼리비아가 유력하며 6~9월 제철 식재료입니다. 옥수수는 주로 쪄 먹지만 초당옥수수 같은 품종은 과일처럼 생으로 먹기도 합니다. 옥수수 보관방법 냉장 보관 옥수수는 냉장고에서 보관하는 게 …
옥수수는 벼과에 속하는 한해살이 식물입니다. 원산지는 볼리비아가 유력하며 6~9월 제철 식재료입니다. 옥수수는 주로 쪄 먹지만 초당옥수수 같은 품종은 과일처럼 생으로 먹기도 합니다. 옥수수 보관방법 냉장 보관 옥수수는 냉장고에서 보관하는 게 …
감자는 가지과에 속하는 대표적인 구황작물입니다. 안데스 지역에서 천녀에 걸쳐 재배되어 왔으며 16세기 유럽으로 도입되며 전 세계적으로 널리 재배되게 되었습니다. 감자는 보관만 잘 한다면 1년 가까이 보관할 수 있습니다. 감자 보관 …
수박은 여름을 대표하는 과일입니다. 수분 함량이 높고 칼로리가 낮아 여름철 부족한 수분과 다이어트에 효과적입니다. 비타민 A, C이 풍부하고 붉은 과일에 함유된 강력한 항산화제인 라이코펜을 풍부하게 함유하고 있습니다. 수박 신선하게 보관하는 …
복숭아는 장미목 복사나무의 열매입니다. 중국이 원산지인 여름 제철 과일로 6월~10월 수확하며 껍질에 털이 나는 털복숭아와 천도복숭아 혹은 딱딱한 복숭아와 물렁한 복숭아로 구분하기도 합니다. 대표 품종으로는 황도, 백도, 천홍 등이 있습니다. …
비타민 B12는 코발라민(cobalamin)으로 불리는 수용성 비타민 중 하나입니다. 이 비타민은 인체에서 여러 가지 중요한 역할을 하며 특히 DNA 합성, 적혈구 생성, 신경 기능 유지, 빈열 예방에 필수적입니다. 비타민 B12는 동물성 …
비타민 B9 또는 엽산은 수용성 비타민 중 하나입니다. 엽산은 DNA와 RNA의 합성에 필요한 주요 성분이며 세포 분열에 필요합니다. 그래서 엽산은 특히 임신 초기에 매우 중요하며 특히 신경관의 형성에 중요합니다. 또한 …
비타민 B6 수용성 비타민으로 인체의 건강에 매우 중요한 역할을 하는 물질입니다. 비타민 B6에는 피리독신(Pyridoxine), 피리독살(Pyridoxal), 피리독신 5-인산염(Pyridoxamine 5 -phosphate) 등 여러 형태가 있습니다. 비타민 B6는 단백질, 탄수화물, 지방의 대사에 중요한 …
비타민 B5 또는 판토텐산은 수용성 비타민으로 몸에서 중요한 역할을 합니다. 우리 몸의 세포에서 에너지를 생성하는 과정, 지방, 탄수화물, 단백질을 대사과정에 필요한 조효소(코엔자임) A의 생성에 필수적인 역할을 합니다. 또한 비타민 B5는 …
비타민 B3는 니아신, 나이아신, 니코틴산으로 불리며 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 비타민 B3는 탄수화물, 단백질, 지방을 에너지로 변환하는 과정에 필수적인 역할과 중성지방, 콜레스테롤을 줄여주는 역할을 합니다. 비타민 B3 …
비타민 B2 또는 리보플라빈은 수용성 비타민입니다. 비타민 B2는 체내에서 에너지 생성, 세포 성장을 돕고 체내에서 탄수화물, 지방, 아미노산을 변환하는 산화환원반응에 필요한 핵심 촉매입니다. 또한 태아의 성장과 발달과 피부, 눈 건강 …