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아침식사를 규칙적으로 하면 체중관리와 학습 및 업무능력 저하를 예방할 수 있습니다. 아침은 다양한 영양소를 골고루 가볍게 드시는 게 좋습니다.
아침식사의 중요성
- 체중 관리: 아침을 거르면 우리의 몸은 긴 공복 상태가 되고 음식이 언제 섭취할지 모르게 때문에 다음 식사 때 섭취하는 음식을 지방으로 저장하려는 경향이 있어서 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 반면 규칙적인 아침식사를 하면 체중 증가를 예방하고 과식 및 야식에 대한 욕구를 줄일 수 있습니다.
- 학습 및 업무 능력을 향상: 수면 중에 우리 몸은 많은 에너지를 소모합니다. 아침을 거르면 공복 상태가 길어져 무기력해지고 집중력이 떨어질 수 있습니다. 아침식사는 학습 능력 및 업무 능력을 향상시키는데 큰 도움이 됩니다.
건강한 아침식사의 준비 방법
- 섭취량을 고려: 하루 권장량의 약 1/4(약 400~500kcal)을 아침식사로 섭취하는 것이 좋습니다. 이런 방법으로 하루 시작부터 필요한 에너지와 영양소를 충족시킬 수 있습니다.
- 단백질과 식이섬유를 많이 탄수화물과 지방은 적게: 단백질과 식이섬유는 포만감을 높이고 군것질을 줄일 수 있습니다. 반면 과다한 탄수화물과 지방 섭취는 체중 증가와 다른 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 비타민, 무기질, 그리고 칼슘 섭취: 비타민과 무기질은 우리 몸의 여러 기능을 조절하는 중요한 역할을 합니다. 특히 칼슘은 뼈 건강에 필요하므로 아침식사에 우유를 함께 마시는 게 좋습니다.
- 복합 당질 섭취: 단순 당질은 혈당 조절에 문제를 일으킬 수 있으므로 복합 당질을 섭취하는 것이 좋습니다.