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침묵의 저격수, 죽음의 저승사자, 공공의 적으로 불리는 뇌졸중 예방에 있어서 중요한 것은 꾸준한 혈압, 콜레스테롤, 혈당 및 체중 관리입니다. 뇌졸중 예방에 도움이 되는 몇 가지 식습관을 소개합니다.
염분 섭취 줄이기
- 우리나라의 평균 염분 섭취량은 하루 15g으로 WHO의 권장량인 5g의 3배 이상 초과하는 수치입니다.
- 국, 찌개 젓갈, 장아찌는 염분이 많은 음식이기 때문에 국, 찌개는 건더기 위주로 섭취하고 젓갈과 장아찌는 섭취량을 제한해야 합니다.
- 김치의 소금 섭취량에 주의하며 싱겁게 담가 먹을 수 있는 레시피 개선이 필요합니다.
콜레스테롤 조절
- 고기보다는 생선, 두부, 콩 등의 단백질 섭취량을 늘려야 합니다.
- 생선은 불포화지방산이 풍부하기 때문에 콜레스테롤을 낮추는데 효과적이며 콩은 식이 섬유소와 함께 콜레스테롤이 없는 좋은 단백질입니다.
지방 섭취 조절
- 지방은 필요한 영양소이지만 과다 섭취는 주의해야 하고 조리 시 식용유 사용량도 줄여야 합니다.
- 견과류의 불포화지방은 좋지만 과다 섭취는 체중 증가 원인이 될 수 있습니다.
섬유소 섭취
- 섬유소는 혈당 및 콜레스테롤 조절에 도움이 됩니다.
- 잡곡밥, 채소, 과일 등을 꾸준히 섭취해서 섬유소 섭취량을 늘려야 합니다.
커피와 라면
- 1일 1-2잔의 블랙커피는 문제없으나 프림 추가는 콜레스테롤 상승 원인이 될 수 있습니다.
- 라면은 포화지방이 많으니 국수나 냉면을 드시는 게 더 좋습니다