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빈혈은 혈액의 적혈구 수나 혈색소 농도가 정상보다 낮아진 상태입니다. 철분, 단백질, 여러 비타민 등의 부족 때문에 일어날 수 있습니다. 특히 채식주의자, 갑작스런 다이어트, 또는 불규칙한 식습관을 가진 사람들이 빈혈에 취약합니다.
빈혈 예방을 위한 식습관
- 균형 잡힌 식사를 하자: 건강한 혈액을 유지하기 위해서는 다양한 영양소를 균형 있게 섭취해야 합니다.
- 철분이 풍부한 음식 섭취: 철분 흡수율은 음식에 따라 다르기 때문에 동물성 식품을 우선적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 간, 굴, 녹황색 채소, 다시마 등
- 단백질 섭취에 주의: 고기, 생선, 계란 등의 단백질이 풍부한 음식은 철분 흡수를 도와줍니다.
- 필수 비타민 섭취: 비타민 B12, 엽산, 비타민 C 등은 빈혈 예방에 중요한 역할을 합니다. 이러한 비타민들이 풍부한 음식을 섭취하면 좋습니다.
- 식사 중의 음료 섭취에 주의: 식후에는 커피, 차, 청량음료 등의 섭취를 피해야 합니다. 이러한 음료들은 철분의 흡수를 방해할 수 있습니다.
- 술의 섭취 제한: 술은 철분뿐만 아니라 다른 영양소의 흡수도 방해하므로 가능한 한 피하는 것이 좋습니다.
간 효능과 섭취 팁
간은 빈혈 예방에 좋은 철분, 비타민 B12, 엽산 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 간의 특유의 냄새 때문에 꺼려하는 경향이 있습니다. 냄새를 없애기 위해서는 우유에 담궜다가 조리하거나 향이 강한 향신료로 양념하여 잡내를 잡을 수 있습니다.