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몸과 마음을 치유하는 그린푸드 3가지를 소개합니다. 브로콜리, 시금치, 녹차는 구하기 쉬운 흔한 식재료이지만 영양성분과 효능은 절대 흔한 식재료가 아닙니다.
브로콜리
영양성분: 브로콜리는 비타민 C, 엽산, 식이섬유, 인돌, 베타카로틴, 설포라판, 루테인, 케르세틴 등의 영양소가 풍부합니다.
효능: 브로콜리는 암과 심혈관 질환 예방에 도움을 주며 특히, 유방암, 전립선암, 폐암, 대장암 등의 암 예방에 효과적입니다. 또한 심장과 혈관의 활동, 체온과 땀 조절, 신진대사 증가에도 도움을 줍니다.
섭취방법: 브로콜리는 데쳐 먹는 것이 좋으며 아몬드, 오렌지, 양파와 함께 섭취하면 브로콜리의 항암 효능을 향상시킬 수 있습니다.
시금치
영양성분: 시금치는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 루테인, 제아잔틴 등의 영양소가 풍부합니다.
효능: 시금치는 빈혈 예방, 어린이의 성장 촉진, 기형아 예방, 눈 건강 향상, 뇌 노화 방지에 큰 도움을 주며 암 예방에도 효과적입니다. 특히, 눈을 자외선으로부터 보호하고 백내장 발생률을 줄이는 데 큰 역할을 합니다.
섭취방법: 시금치는 물에 약간의 소금을 넣고 약간 데친 후 나물로 섭취하는 것이 좋습니다.
녹차
영양성분: 녹차에는 테아닌, 비타민 C, 비타민 B1, 카테킨, 테아닌, 나이아신 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
효능: 녹차는 위암, 폐암 예방, LDL 콜레스테롤의 수치를 낮추는 항암효과가 있습니다. 또한, 심신 이완, 학습능력 향상, 피부 건강 유지, 피로 회복에도 큰 도움을 줍니다.
섭취방법: 녹차는 따뜻한 상태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.