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다양한 종류의 과일과 채소는 건강에 도움이 됩니다. 특히 일부 음식은 다른 음식보다 항산화제가 더 많이 들어있습니다. 세 가지 주요 항산화 비타민은 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E입니다. 이러한 비타민은 보라색, 파란색, 빨간색, 주황색, 노란색과 같은 색갈이 있는 과일과 채소에서 찾을 수 있습니다.
베타카로틴 및 기타 카로티노이드
살구, 아스파라거스, 비트, 브로콜리, 멜론, 당근, 옥수수, 피망, 케일, 망고, 복숭아, 자몽, 호박, 시금치, 고구마, 귤, 토마토, 수박
비타민 C
딸기, 브로콜리, 버섯, 멜론, 자몽, 꿀, 키위, 망고, 오렌지, 파파야, 고구마, 딸기, 토마토, 빨간색, 초록색, 노란색 피망(피망은 색상 별로 영양 성분 차이가 있음)
비타민 E
브로콜리, 아보카도, 겨자, 무, 망고, 파파야, 호박, 빨간 피망, 시금치, 해바라기씨
항산화제가 풍부한 식품
- 자두
- 사과
- 건포도
- 자두
- 붉은 포도
- 양파
- 가지
- 콩
기타 항산화제
아연: 굴, 소고기, 가금류, 콩, 너트, 해산물, 유제품
셀레늄: 참치, 소고기, 가금류
조리 팁
항산화제의 최대 효과를 얻으려면 음식을 생으로 먹거나 약간 삶거나 데쳐 드세요. 과도하게 가열하지 마세요